姜蔥焗花蟹的做法,姜蔥焗花蟹怎麼做
“上星期去到重慶出差,朋友說試試重慶海鮮的做法,呵呵。還是算了吧,去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮,俺回來吃好了。
吃了重慶的火鍋,好吃,其實也不算太辣。
今晚看到有肥美的花蟹賣,比以前的要大一個個頭,就來個姜蔥焗花蟹吧。螃蟹俺愛吃,啥蟹都成。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
姜蔥焗花蟹的做法步驟
1、花蟹四隻。
2、將螃蟹洗淨對切,準備好姜、蔥、蒜待用。
3、小蔥備好。
4、起油鍋,油溫八成熱時,下姜蒜爆香。
5、然後下螃蟹翻炒。
6、開始變紅。
7、待螃蟹變紅後加入料酒,溜入適量的水,加鹽蓋上鍋蓋將螃蟹焗5分鐘。
8、螃蟹熟透後,加入蔥段。
9、翻炒均勻,用水澱粉勾個薄芡。
10、香噴噴的姜蔥焗花蟹起鍋了。
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