素炒海帶三絲的做法,素炒海帶三絲怎麼做
“很家常的一道清爽小炒。
清淡爽口,營養豐富。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
素炒海帶三絲的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、綠豆芽洗淨入開水中焯燙過涼備用。
3、海帶絲也用清水焯燙過涼備用。
4、炒鍋倒油放入花椒炸香,撈出不要。
5、在爆香蔥姜。
6、倒入胡蘿蔔絲翻炒均勻。
7、再放入海帶絲翻炒。
8、加入鹽和糖。
9、在把綠豆芽倒入翻炒。
10、放入蒜苗段翻炒均勻。
11、淋入香醋。
12、加入雞精和香油。
- 13、綠豆芽開水焯燙一下,及可縮短炒制的時間,也能使綠豆芽炒至的過程中少出水,影響成菜口感。再最後淋入少許香醋,可提升成菜的口感,使綠豆芽更爽口。
小竅門
翻炒均勻關火。
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