川香花椰菜的做法 【四川】川香花椰菜 川香花椰菜怎麼做
“花椰菜是市場常見的蔬菜之一,其方便美味好搭配是受歡迎的原因。花椰菜在眾多地方也叫菜花也屬於外來物種,原產地中海一帶。花椰菜的品種有好幾個如散花型、潔白緊實型、還有綠色的花椰菜,各個品種在烹飪上都有不同的使用方式。或適合炒或適合煮湯又或做沙拉等等其口感清甜可口梗與花型口感不一非常的美味
花椰菜的營養價值是非常的高的,富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中主要的營養成分為胡蘿蔔素、維生素,及多種礦物元素。其中以鈣最為突出,吃蔬菜堪比喝牛奶一樣補鈣。另外花椰菜具有抗擊癌症的輔助功效及降低膽固醇,清理血管降低冠心病的發生等等所以說花椰菜的藥理作用是非常的完美突出
那麼烹飪的方式有太多,有喜歡重口味的有喜歡清淡的。在今後的介紹中個人會一一介紹,那麼今天要做的是比較有味道的川菜型烹飪手法。一般飯店用做“幹鍋花椰菜”,吃起來十分美味。其實製作簡單在家也能輕鬆做”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
川香花椰菜的做法步驟
1、PS:我的花椰菜是個人自己種的有機蔬菜個頭比較小,但是自己種的好處就是沒有使用農藥
2、鍋熱油小火爆香乾辣椒,在放入蒜碎炒香
3、勺入豆瓣醬炒開
4、倒入花椰菜翻炒,快熟的時候加入少許味精調味即可。因為豆瓣醬本身比較鹹,我們就不要再新增鹽或醬油以免偏鹹
5、熟的時候時候放入蒜苗段即可
6、喜歡做幹鍋食用的只需換個裝盤方式即可
7、試試
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
枸杞子清蒸雞腿肉的做法,枸杞子清蒸雞腿肉怎麼做
“雞腿肉有很多種做法和吃法,不過清蒸是最健康而且最簡單易做,蒸出來的肉滑滑的,很好吃!而且介紹的這種做法所用材料不多,隨手在家裡都能翻出來!”食材明細主料雞腿(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...