木耳炒百合的做法,木耳炒百合怎麼做
“過年,大家一起聚餐,總免不了大魚大肉,聚餐能緩解了壓力,放鬆了情緒,增進了感情,犒勞了胃口,積蓄了能量,但也堆積了身體垃圾。介紹這個素菜清腸胃的【木耳炒百合】。這道【木耳炒百合】用百合、黑木耳和枸杞作原料,可以減脂、降壓、美容。黑木耳素有體內清道夫之稱,它能吃點木耳能起到清理肺部和消化道的作用,而鮮百合則養心安神。木耳脆、百合酥,清清爽爽,美味爽口,【木耳炒百合】非常適合節後的清淡菜餚,具有很好的食療作用,非常適合節後食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
木耳炒百合的做法步驟
1、準備材料:新鮮黑木耳洗淨,去除泥沙,百合剝瓣,去掉老的、內心和黑色汙物。
2、炒鍋燒熱油,爆香薑蓉和蒜蓉。
3、下黑木耳,翻炒片刻。
4、放少許清水蓋上蓋子燜一會兒。
5、加入鮮百合翻炒,將百合炒熟。
6、放入枸杞。
7、放鹽調味,並倒入水澱粉,翻炒均勻。
小竅門
1、如果用幹黑木耳可以用清水浸泡,去除泥沙,洗淨。
2、炒素菜,放入蒜蓉能提升味道。
3、鮮百合的內心有泥沙,要一瓣一瓣掰開,這樣會把百合洗得乾淨。
4、為了保持百合爽脆、清甜和潔白的色澤,百合宜爆炒,炒的速度要快。
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