香煎帶魚的做法,香煎帶魚怎麼做
“帶魚味甘,性平。歸脾、肝、胃經。帶魚味道鮮美,魚刺較少、做法多樣。香煎帶魚顏色金黃,口感鮮香、外焦裡嫩、是餐桌上的美味佳餚,百吃不厭。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
香煎帶魚的做法步驟
1、帶魚段洗淨,每塊帶魚切割幾刀以便入味,加入料酒、適量的鹽醃製15至20分鐘取出。
2、我是用的炸雞粉,粘滿每塊帶魚(做好炸前準備)。
3、鍋中加入適量食用油,用中小火炸制。
4、適當翻面煎制。
5、第一鍋煎制完成出鍋裝盤。
6、下入第二鍋的4塊帶魚煎制(油不能太多,太也不能太少,適量即可)。
7、翻面煎制金黃色。
8、煎好的帶魚裝盤,看著就有食慾。
9、成品顏色美觀,外焦裡嫩、口感鮮香。
10、香菜葉點綴一下,誘人食慾。
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