蒜蓉炒南瓜葉的做法,蒜蓉炒南瓜葉怎麼做
“老媽在陽臺上種了顆南瓜,真的很好養,沒怎麼管就長的很茂盛了。一般人都只注意它結出的果實---南瓜去了,就沒想到用這南瓜葉也能做出一盤不用錢的好菜。
南瓜葉也叫南瓜尖,就是南瓜藤頂端的嫩葉,葉片和葉幹都帶著細細的絨毛。這南瓜葉看似很普通,但它含有多種維生素與礦物質,其中維生素C的含量很高,它具有清熱去火、調理腸胃、排毒等功效。
南瓜葉屬於粗纖維食物,經常食用可以改善腸的蠕動,對便祕的人有一定幫助。嘗過後就知道南瓜尖是它有味道沒有想象中那麼細膩,有點糙,但是不花錢,還營養,何樂不為呢?以後再也不能浪費了。南瓜尖可以直接炒;也可以把嫩尖和嫩葉切碎了打湯。今天我就用蒜蓉來炒南瓜葉,趕緊來嚐嚐吧。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉炒南瓜葉的做法步驟
1、準備好原材料;
2、大蒜切成蒜末;
3、燒熱鍋,下入蒜蓉煸炒;
4、煸炒出蒜蓉微微發黃;
5、下入南瓜葉進去翻炒;
6、不停地翻炒,最後加入鹽調味;
7、不停地翻炒,最後加入鹽調味;
8、盛入盤中。
9、盛入盤中。
小竅門
大蒜切成蒜蓉後先放入油鍋中煸炒出香味,再放入南瓜葉進去炒;由於南瓜葉纖維比較粗,多炒一下後再加入鹽調味。
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