黑胡椒牙籤牛肉的做法,黑胡椒牙籤牛肉怎麼做
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑胡椒牙籤牛肉的做法步驟
1、準備好主要原料牛肉、料酒、蠔油、醬油、洋蔥、黑胡椒、白胡椒粉、孜然粉、花椒粉、
2、牛肉洗淨去筋膜,切成大約兩釐米見方的塊。
3、切好的牛肉塊,放入胡椒粉、孜然粉、花椒粉。
4、接著加入料酒、蠔油、醬油。
5、加入一勺白糖。
6、加入一大勺澱粉。
7、洋蔥切末
8、切好的洋蔥末放入加好調料的牛肉粒中
9、用手抓勻,儘量多抓幾分鐘,讓牛肉更入味。
10、拌勻的牛肉醃漬30分鐘。
11、醃漬好的牛肉用牙籤穿起。
12、炒鍋置火上,油溫至5成熱放入穿好的牙籤牛肉。
13、炸透撈出。
14、油溫升至8成熱,再次下入炸好的牙籤牛肉復炸,炸至成棕紅色撈出控油。
15、炸好的牙籤牛肉可以根據自己的口味撒上黑胡椒、芝麻、或孜然
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