魷魚須炒青椒的做法,魷魚須炒青椒怎麼做
“魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
魷魚須炒青椒的做法步驟
1、魷魚須切成大小合適的段
2、魷魚須入開水鍋中焯一下撈入冷水中過涼後撈出控水
3、青椒去籽洗淨切塊,蒜切碎,薑切片
4、熱油鍋炒香薑片
5、放入控好水的魷魚須翻炒片刻
6、放入青椒翻炒
7、烹入少許料酒
8、調入少許鹽
9、調入少許白糖
10、灑入蒜碎翻炒均勻
11、出鍋前往鍋邊烹入少許醋炒勻即可
小竅門
魷魚須入鍋燙一下即可撈出過涼,不可燙太久。
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