香芋燜肉的做法,香芋燜肉怎麼做
熱菜1.64W
“在深圳吃到這道菜~於是就讓朋友給我寄了~是道家常菜,味道鮮美在於香芋”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香芋燜肉的做法步驟
- 1、尋找香芋是最關鍵的~我的香芋是從深圳寄來的,市場上如果可以找到就最好了,不用那麼麻煩~香芋非常粉(形容不綿的一種口感)
- 2、希望味道更好可以把豬肉塊煎一下去去腥味~但是不要這步也是可以的
- 3、在燜鍋底層鋪好豬皮,可以防止粘鍋~豬皮最後是不吃的。將香芋塊、豬肉、油豆泡隨意碼好,加入幹蝦皮,加水至剛好漠過。大火煮沸幾分鐘後轉小燜20分鐘即可撒蔥末出鍋,
小竅門
蝦皮是用來提鮮的~煮好會發現最好吃的是油豆泡^_^
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