天成一味蝦的做法 越簡單越美味 ---- 天成一味蝦 天成一味蝦怎麼做
“所有的海鮮裡,我最喜歡的就是蝦和蟹。
蝦的做法很多,各有各的味道,白灼的清淡,椒鹽的香脆,油燜的夠味,快炒的鮮美。有時候,做法越簡單的菜,味道反而最好。
天成一味蝦,只要一醃、一炒,調入鮮美的李錦記天成一味鮮醬油和少許純香芝麻油即可。做法雖然簡單,味道卻十分鮮美。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
天成一味蝦的做法步驟
1、蝦洗淨,青、紅椒洗淨切成圈。
2、取適量生薑和蔥白,拍碎,加入少許水浸泡成蔥薑汁。
3、用牙籤在蝦的尾部倒數第2節的地方插入,挑去蝦腸。
4、處理好的蝦放入碗中,加入越50毫升蔥薑汁和10毫升料酒輕輕拌勻,醃製5到10分鐘,然後控幹水分備用。
5、起鍋熱油。
6、油熱以後加入蝦和青紅辣椒圈。
7、煎至蝦兩面金黃時,調入約30毫升李錦記天成一味鮮醬油,轉中小火燒約1分鐘。
8、淋入少許李錦記純香芝麻油拌勻即可出鍋。
9、根據自己的喜好擺盤即可上桌。
小竅門
詩心片語:
1:蝦用料酒和蔥薑汁先醃製一下,可以去除腥味。
2:青、紅椒的量不用太多,調一下味就好。
3:醬油和香油的量依據自己的口味酌情增減。
-
小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明細主料牛肉(150克)蕃茄(一個)青紅椒(各兩個)輔料大蒜(4根)配料鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)麻辣鮮(適量)姜粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)私房小炒牛肉的做法步驟1、放少許鹽、胡椒粉、麻辣鮮、姜粉和料酒,攪拌均勻;2、再放一湯匙生粉攪拌均勻...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,蔥姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...
-
蠔油芥蘭炒牛肉的做法,蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做
“爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉,不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉(適量)芥蘭(適量)薑片(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)花生油(適量)雞粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麵粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...