鮮蝦白菜燉粉條的做法,鮮蝦白菜燉粉條怎麼做
“這道菜,熱熱乎乎,吃完菜後連湯都特別好喝,非常適合秋冬季節。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦白菜燉粉條的做法步驟
1、準備食材,把白菜幫切成這塊,葉子切成小塊,豆腐切塊備用。
2、粉條用溫水泡軟,準備蔥薑蒜,鮮蝦。
3、鍋中燒水,水開後放少許鹽把豆腐焯水一分鐘撈出空幹水分備用。
4、豆腐焯水後空幹水分,鮮蝦去掉蝦腳和蝦線,把白菜幫和葉子洗乾淨分開,大蔥切成小段,大蒜和生薑切成片,小蔥切成蔥花。
5、砂鍋倒油,把蝦放進去翻炒至變成紅色。
6、再把蔥薑蒜倒進去翻炒均勻。
7、把白菜幫倒進去翻炒均勻。
8、再把粉條倒進去翻炒。
9、裡面加一勺生抽。
10、半勺老抽翻炒均勻,裡面加開水燉10分鐘。
11、10分鐘後把豆腐倒進去繼續燉3分鐘,裡面加適量胡椒粉攪拌均勻。
12、最後把白菜葉倒進去燉1分鐘,裡面加適量鹽,少許香油就好了。
13、最後撒上蔥花裝飾。
小竅門
豆腐加鹽焯水一分鐘祛除豆腥味。
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