粉絲炒豆芽的做法 “吃貨哥”做的粉絲炒豆芽 粉絲炒豆芽怎麼做
“吃貨!
有次發了一個做菜的帖子,一位網友做出如此回覆。
初見這個詞,覺得很是生硬和突兀。然而細細咂摸下來,這個詞實在是很直接和貼切。吃貨就吃貨吧。
本來是想做肉末粉絲的,準備材料的時候發現昨天剩下的一點豆芽,結果改成炒豆芽了,做出來效果還真不錯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
粉絲炒豆芽的做法步驟
1、用粉絲兩塊,應該是84克左右。
2、粉絲先用水煮幾分鐘,切短。準備蔥花和蒜片。
3、豆芽是昨天已經焯過水了。
4、熱鍋下油,油熱後,放入肉絲煸炒。肉色變白後加入豆芽翻炒一兩分鐘。再放入龍口粉絲繼續炒1-2分鐘。炒的過程中,稍加點水,以防粉絲粘鍋。然後加入醬油、鹽、味精。待水分快吸乾時出鍋。
5、成品
6、來個特寫。瞧啊,肉切得有多粗!(刀功不好,大家別笑話哈!)
7、大結局:
小竅門
粉絲質量不同,吸水性和耐煮性不同,所以要根據自己買到的粉絲的情況,調整煮或炒的時間。
在我做的粉絲菜裡,這個菜是最好做的。這種豆芽不知道是什麼豆做的,炒得時間長點也很堅挺;這款新季的粉絲也很給力,又耐煮,又爽滑,吸水性正好(不會粘成一團,也不會油水不進);對於我這種火候掌握不準的業餘選手,尤其適合----炒的時間長點或短點都沒關係。而且這款菜,葷素搭配,營養全面,口感也相當不錯,大家不妨也試一下。
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麵粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
酸辣腐寶的做法,酸辣腐寶怎麼做
“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料酸菜(適量)蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)芡粉(適量)海椒面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...