咖啡芝士醬怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :50奶油乳酪 :60
濃縮咖啡 :8
輔料
細砂糖 :10黑巧克力 :8
具體步驟
1.備好材料(咖啡忘加進去拍了)
2.淡奶油用打蛋器打發至紋路挺立的狀態
3.奶油乳酪室溫或隔水加熱軟化以後,加入糖,用打蛋器打發到順滑無顆粒。
4.加入濃縮咖啡,攪打均勻
5.將打發好的鮮奶油和打發好的奶油乳酪混合在一起,用橡皮刮刀翻拌均勻
6.黑巧克力用擦絲器擦成非常細小的碎屑,加入到芝士糊裡
7.用橡皮刮刀將巧克力屑和芝士糊拌勻
8.咖啡芝士醬就做好了
9.用來新增在蛋糕上很不錯的哦~
1.使用現煮的濃縮咖啡,效果最好。如果沒有濃縮咖啡,用純速溶咖啡粉溶解在熱水裡,用來代替濃縮咖啡使用。2.不想製作咖啡口味的童鞋,可以用等量的牛奶代替濃縮咖啡,製作原味的牛奶芝士醬了。
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