幹鍋土豆片的做法 【幹鍋土豆片】土豆的極致吃法 幹鍋土豆片怎麼做
“做了好多關於土豆的菜菜,每樣都很愛吃。而今天的這個幹鍋土豆片卻是最下飯的,不管是色澤上還是味道上,官人說都是一級的棒!最近愛上土豆菜也是因為這個季節的土豆都是最新鮮的、也是最嫩的。有些嫩的小土豆很誘人,不管煮著吃還是煎、炸、炒都是不錯的。當然有人會問:“你的土豆片煮1分鐘能熟嗎?”那我回答很明確:“熟了,放心吃!”土豆很嫩,而且切成薄片,其實一分鐘足夠了,時間太長,土豆就會軟而且很爛了,所以薄片的土豆斷生即可。”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹鍋土豆片的做法步驟
1、準備食材
2、將土豆切成片,用清水沖洗兩到三次,然後用網篩過濾掉水分。
3、熱鍋倒油,放入土豆炸的金黃。
4、撈出炸好的土豆片。
5、5:鍋中留底油,放洋蔥爆出香味。
6、6:放入辣醬炒勻。
7、放入青紅椒翻炒均勻。
8、倒入炸好的土豆片翻炒均勻,並撒上食鹽和調料翻炒均勻。
9、放入青蒜苗炒均勻。
10、水澱粉勾薄芡澆在上面。
11、大火收汁,放點雞精,出鍋。
12、盛盤即可。
小竅門
1:土豆已炸熟,所以整個鍋中再不需要倒水再煮。
2:青蒜苗至關重要,一定要在快出鍋的時候放。
3:這個菜放洋蔥比放蒜和姜要好吃。
4:土豆選用小土豆好。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
“此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥...
-
油爆鵪鶉的做法,油爆鵪鶉怎麼做
“早上在菜市看到好多老太太都在買鵪鶉蛋,一看邊上還關了一籠子活的鵪鶉,圖個新鮮,買了回來炸著吃,甭提有多香了”食材明細主料鵪鶉(四隻)輔料生薑(適量)朝天椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)青椒(適量)大蒜(適量)碗豆醬(適量)剁辣椒(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)老抽(適量)料酒(適量)原味...
-
辣白菜大醬湯的做法,辣白菜大醬湯怎麼做
“最近雖然很少上菜,但在生活中,一天也沒敢怠慢生活。這湯今天不是第一次做,是上次做了之後,感覺不錯,所以,沿用做法,拍照下來,一起分享,不拍照的時候,人變的懶散多了,所以,經過思想,既然做了,還是要多拍拍的,拍菜也是提高生活質量的一部分。”食材明細主料辣白菜(適量)輔料白菜...