五香乾鍋土豆片的做法，五香乾鍋土豆片怎麼做

“我最喜歡吃各式各樣的幹鍋。幹鍋不僅美味，而且非常的上檔次。自己在家吃和宴客都是極為不錯的。而且方法非常的簡單。土豆是大眾化的食材。不僅大人，而且小孩都非常愛吃。今天做的這道幹鍋土豆片是不放辣椒的。非常的美味。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

五香乾鍋土豆片的做法步驟

• 1、準備兩個。新鮮的土豆我準備了一個黃心和白心的。嗯，經常買菜人都的人都知道這個黃心的土豆呢是非常的怕軟的。這個白心的土豆是脆的，我用兩種口味的土豆進行製作口感會比較豐富。

• 2、切成對半切適當的片太薄了不行。太厚了也不好。先用清水浸泡15分鐘，再瀝乾水分備用。

• 3、大蔥切段。青紅椒切好。洋蔥切成絲兒。西芹切斜刀。

• 4、用大蔥。生薑和蔥段。用油炸。熟了以後撈出來不用。然後用這個油小火煎至土豆片。少點少點的煎煎至兩面黃。起鍋備用。

• 5、挖土豆全部煎好以後。冷卻。鍋底留油，開中火。把土豆復炸一次撒一點鹽

• 6、繼續中火。放入生抽和雞精。均勻翻炒。

• 7、倒入所有配菜炒均勻。

• 8、關火。放上五香粉，孜然粉和燒烤粉。讓鍋底的餘溫把這個乾粉。燜五分鐘，燜出香味。

• 9、起鍋，撒上白芝麻。這道菜的味道真的口感非常的棒。

小竅門

土豆一定不要焯水。生煎才好吃。