餃子怎麼做又香又好吃

準備時間:23分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉餡 ：500
韭菜 ：300
小麥麵粉 ：500

輔料

鹽 ：20
花生油 ：兩勺
味極鮮醬油 ：一勺
料酒 ：一勺
雞精 ：一勺

具體步驟

1. 麵粉里加入少量鹽，加冷水和成麵糰，加蓋子放一旁醒一下

2. 把韭菜洗乾淨，切好

3. 把肉餡加鹽，油，料酒，味極鮮醬油順時針攪拌

4. 拌好的肉餡里加入切好的韭菜再次順時針攪拌

5. 醒好的麵糰搓成長條切同等大小的劑子

6. 把小劑子幹成餃子皮

7. 餃子皮放在手上，放上拌好的餡兒

8. 餃子皮上下兩邊重疊先捏住中間部分，再把兩邊捏好

9. 一個個餃子就包好了

10. 來個家族合影吧～～1，2，3，喵～

11. 煮餃子，水裡加少量鹽可以使餃子皮不粘連，水開後下入餃子，開鍋後加入兩次少量的涼水，餃子就煮好了～～

烹飪技巧

和麵時在麵粉里加少量鹽，煮餃子時在水裡加少量鹽可以使餃子不粘連