補鈣的紅棗蓮藕排骨湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：500
排骨 ：500

輔料

食鹽 ：1茶匙
老薑 ：15
香蔥末 ：適量
枸杞子 ：15

具體步驟

主要食材：排骨、蓮藕、姜

排骨入煮鍋中焯去血水撈出

煮鍋注入足量的清水，放入小排、加入姜塊

蓋上蓋子大火燒沸，轉小火

煮排骨的時候處理蓮藕，蓮藕去皮切成大塊

小排煮了大約20分鐘後，放入蓮藕塊繼續小火燉煮

燉大約一個小時後，排骨軟爛，蓮藕綿軟，加入適量食鹽

加入適量枸杞子，煮三兩分鐘即可

盛出，加入少許蔥末提香增色即可 烹飪技巧選藕：以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。