家常小炒牛肉的做法 家常小炒牛肉的做法 家常小炒牛肉怎麼做
“牛肉(肥瘦):日贏田斌強烈推薦牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效。
玉蘭片:玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養物質。而且從我國傳統中醫的角度看,玉蘭片味甘、性平,還可定喘消痰。
雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強面板的潤滑作用,保護面板的微酸性,以防細菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫還認為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經補氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助於延緩衰老。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常小炒牛肉的做法步驟
1、將牛裡脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最後加入少許橄欖油拌勻後放入冰箱醃製一小時左右
2、鍋燒熱加入橄欖油;4.開中火放入洋蔥炒香;小炒牛肉小炒牛肉洋蔥炒到微軟時加入茭白,開大火繼續翻炒;加入紅、青椒絲;7.加入醃製好的牛肉絲;不停的快速翻炒;
3、當牛肉變色時加入蠔油;.轉小火翻炒均勻後即可起鍋
小竅門
將牛裡脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最後加入少許橄欖油拌勻後放入冰箱醃製一小時左右,這樣子牛肉的口感會更加的鮮嫩
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