耗油娃娃菜的做法,耗油娃娃菜怎麼做
“寫在前面的話(可跳過)
在兩個月前,我還是一個只知道去飯店餐館“裹腹”,餓了叫外賣的一
名標準“三無”90後...後來,我在網上無意中看到了美食天下這個網站,看到各種五花八門讓我流口水的美食佳餚,我“頓悟”了。或許是為了享受做飯的過程,或許是為了滿足自己的口腹之慾,更或許只是為了告訴一些人90後也可
以會做飯,
我就這樣開始了我90後mm的廚房之旅,希望越來越多有做飯想法,喜歡
自己動手享受美食的朋友跟嗲嗲一起學習努力!
用心就能做好飯!
我希望在美食天下里能認識更多志同道合的“吃貨們”。同時也歡迎
各位哥哥姐姐叔叔阿姨爺爺奶奶們蒞臨指導!一鞠躬~
閒話不多說,嗲嗲,上菜咯。~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
耗油娃娃菜的做法步驟
1、娃娃菜、耗油、大蒜、澱粉,來個合影吧~
2、娃娃菜拿水沖洗一下,豎著切兩刀,切成4瓣.(不要橫著切)。
3、把切好的娃娃菜用熱水焯一下,焯到五分熟,就是(燙個三十秒左右)撈出來放盤子裡備用。(囧,這個忘記拍圖了..大家原諒我,自由發揮下。。)
4、熱鍋倒少許油(少許就是吃米飯的碗小半碗),把2粒蒜瓣切成片兒放進去,小火炒出香味來。
5、把焯好的娃娃菜放到鍋裡,順著鍋邊滴一小勺醋進去。小火小心翻炒下,讓菜葉上油。放鹽翻炒出水。(一分鐘左右)
6、放大半湯勺耗油,中火翻炒均勻。(這時候娃娃菜基本熟了)在乾淨的小碗裡放入三小勺澱粉,加少許水攪拌均勻。(水不要加太多)
7、把水澱粉貼著鍋邊流進湯汁裡,大火收汁,看汁變成濃稠狀,加味精。就可以啦。出鍋~
8、再來一張~
小竅門
嘻嘻,嗲嗲的這個娃娃菜大家覺得怎麼樣哦?其實我看大家的菜譜,娃
娃菜可能更適合蒜蓉啦,還有做湯的時候用到。不過這個菜真的是很簡單哦。第
一次做娃娃菜,就選了個簡單的做法,口感還不錯。就是注意焯完控水的時候要
控乾淨,最好拿手把水弄出來,要不然味道會水一些。歡迎大家和嗲嗲交流學習
!第一次做娃娃菜,見笑啦!~
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