蓮藕青瓜炒雞丁的做法 【蓮藕青瓜炒雞丁】精力好充沛 蓮藕青瓜炒雞丁怎麼做
“蓮藕含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及鈣,有清涼止血、散瘀生津之功效,對因缺鈣引起的青春期精神倦怠、四肢麻木有較好的療效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蓮藕青瓜炒雞丁的做法步驟
1、準備好材料。
2、蓮藕去皮切丁。用水浸泡。
3、雞肉切丁,加少許鹽、生抽和溼粉醃製5-10分鐘。
4、青瓜切丁,紅辣椒切丁。
5、鍋內放少許油,油熱後倒入醃好的雞丁,炒好盛出備用。
6、鍋內留底油,放入薑片、蓮藕丁、青瓜、紅辣椒。中火炒至基本熟的時候放鹽。
7、放入雞丁翻炒。
8、加入雞精、白糖,入味後用溼粉勾芡汁。
9、淋入豬油即成。
小竅門
1.蓮藕切丁後用涼水浸泡以免變黑。
2.沒有豬油可以省略。
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