苜蓿炒雞蛋的做法,苜蓿炒雞蛋怎麼做
“幾天前在微信上看到朋友說是去二道橋買苜蓿,才知道苜蓿已經上市了,這幾天一直在市場留意苜蓿。可始終都沒見苜蓿的影子。想想朋友說用苜蓿炒了雞蛋太香了就流口水,今天又去市場找苜蓿,終於發現了,小小的苜蓿,綠油油的的特嫩,問價格高的離譜,和鯉魚一樣的價格,想吃不怕貴了,交錢走人回家苜蓿炒雞蛋去。
苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘的功效;
主治氣管炎、貧血、溼熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。
還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
苜蓿炒雞蛋的做法步驟
1、食材:苜蓿雞蛋鹽香蔥
2、把苜蓿頭擇洗乾淨洗淨控水,香蔥洗淨切末
3、雞蛋打散碗內,加少量鹽香蔥末拌均勻
4、熱鍋涼油,加雞蛋炒熟
5、並用鏟子劃成小塊,撈出
6、熱鍋涼油加苜蓿炒至變色
7、加鹽翻炒均勻盛出裝盤,將炒好的雞蛋放於苜蓿上吃食拌均勻即可
小竅門
苜蓿不可久炒
調味品越少越好
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