香炸酥肉的做法,香炸酥肉怎麼做
“顏色金黃,香酥可口,啖啖都是肉。大人小孩都喜歡吃,做法也是非常簡單,豬肉不宜全瘦,沒有大蒜粉可以不加”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
香炸酥肉的做法步驟
1、將豬肉切片,加入醬油、糖、鹽、五香粉和料酒醃製一下。
2、打一個雞蛋。
3、加入一勺麵粉,鹽和蒜粉,少量水調勻。
4、醃好的肉倒入麵糊中,拌勻。
5、放油鍋裡炸,第一遍火稍微小點,撈起來放涼一點,再炸第二次。
6、撈起後放吸油紙上吸油,蘸醬吃,煮湯吃都可以。
小竅門
1.注意火候
2.一片片沾麵糊炸也是可以的
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