醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法,醬香牛霖牛筋兒滷蛋怎麼做
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法步驟
1、主要原料。
2、:雞蛋煮熟,剝皮備用。
3、牛霖切塊備用。
4、牛筋兒切塊,和牛霖塊泡在清水裡,中間換水幾次,去除血水異味。
5、準備好燉牛肉的調料,蔥姜大料,香葉。
6、將牛肉焯水,洗淨備用。
7、將牛肉牛筋放電壓力鍋裡,加入熱水沒過牛肉。放豆瓣醬,醬油,料酒,鹽,白糖,蔥姜,大料,香葉。
8、放入雞蛋,調到燉蹄筋牛肉檔(大概四十分鐘左右)燉熟即可。
9、醬香牛霖牛筋兒滷蛋。
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