臘肉燒青豆的做法,臘肉燒青豆怎麼做
“青豆,富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇,可預防心血管疾病,並減少癌症發生。每天吃兩盤青豆,可降低血液中的膽固醇。
青豆,含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸,尤以賴氨酸含量為高。
青豆,補肝養胃,滋補強壯,有助於長筋骨,悅顏面,有烏髮明目、延年益壽等功效。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
臘肉燒青豆的做法步驟
1、青豆焯下水,撈起過冷水,瀝乾。
2、冬菇提前泡發,切丁。
3、臘肉隔水蒸20分鐘切丁
4、紅辣椒洗淨去籽去筋切丁
5、準備工作完成了
6、小火、溫油,鍋中放入薑末,扒拉一下。
7、再放入放入臘肉丁,至炒出香味。
8、加入香菇丁炒2分鐘。
9、加入焯過水的青豆翻炒均勻。
10、加涼水沒過青豆香菇至燒開轉小火,悶10分鐘。
11、加入紅辣椒丁、鹽、雞粉適量炒均勻出鍋。
小竅門
溫馨提示:
患有嚴重肝病、腎病、痛風、消化性潰瘍、動脈硬化、低碘者應禁食青豆。
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