爆炒土豆條的做法,爆炒土豆條怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒土豆條的做法步驟
1、土豆洗淨去皮。
2、切成如圖這樣的粗條。
3、姜切末。
4、五花肉切如圖小塊。
5、青蒜切成滾刀塊。
6、鍋底熱油,炒土豆比平時炒菜的油略微多,土豆比較吃油。
7、爆香薑末。
8、煸炒五花肉,炒泛白。
9、加入一湯匙老抽,一湯匙生抽。
10、下入土豆條翻炒均勻,加入半小匙鹽,翻炒。
11、熟不熟呢,建議觀察法不熟練的朋友,可以用筷子插一下,插得透就熟透了。
12、煸炒到土豆條外皮有一點點焦。
13、馬上下入青蒜。
14、翻炒均勻,調入一小匙雞精,翻勻出鍋。
15、油光發亮,鹹香入味。
小竅門
1,炒土豆條不要加水燉,免得太過綿軟。
2,青蒜最後放,翻炒一下即可出鍋。
3,鹽要適量,因為前面已加入老抽和生抽。
4,如有任何疑問,請在評論下方留言,共同學習共同進步。
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