雙椒爆炒生腸的做法,雙椒爆炒生腸怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙椒爆炒生腸的做法步驟
1、準備好材料洗淨備用。
2、生腸洗淨瀝乾水份切小塊,青椒、紅椒切片,薑切片,蔥切小段,備用。
3、油燒至七成熱,下蔥爆香。
4、下生腸、薑片一起猛火快炒。
5、下青椒、紅椒爆炒幾下,放入調味料,用少許生粉勾芡即可。
6、色香味具全的爆炒生腸起鍋,上桌了。
小竅門
購買生腸:要挑小小的生腸比較脆又爽口。
洗生腸:用剪刀把生腸剪開,放點生粉、鹽、花生油一起用手抓,用水沖洗,瀝乾水份就行了。
爆炒細節:炒生腸一定要猛火快炒,炒出來的口感才爽口。
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