蔥香蟶子的做法,蔥香蟶子怎麼做
“蟶肉味道鮮美,營養豐富,經測定,每百克鮮肉,含蛋白質7.2克,脂肪1.2克,碳水化合物2.4克,糖3克,鈣133毫克,磷114毫克,鐵227毫克,熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用,具有補虛的功能。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蔥香蟶子的做法步驟
1、蟶子放入水中,加入少許鹽和香油,靜置30分鐘讓其吐沙。
2、香蔥蒜頭生薑和小米椒切碎備用。
3、鍋中加入清水,放入薑片,大火煮開。
4、放入洗淨的蟶子煮至全部爆開,撈出。
5、將蟶子去殼擺入盤中。
6、淋入醬油。
7、鋪上剛才切好的蔥薑蒜末小米椒碎。
8、澆上燒至冒青煙的熱油,拌勻即可食用。
9、味道鮮美。
10、營養豐富。
小竅門
熱油要澆在蔥薑蒜末上面才能激出香味。
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