圓錐蜜紅豆粽子的做法,圓錐蜜紅豆粽子怎麼做
“粽子的餡料可以多種多樣,蜜棗、栗子、鹹肉、排骨、豆沙、棗泥等等。
如果一次包一種形狀,則很難區分餡料的。
雖然可以靠捆綁的繩子的顏色來區分,但還是有很多不便。這個時候,如果你學會了多種包法,則方便了很多,是不是呢?
其實啊,粽子的形態也是多種多樣的,如三角粽、四角粽、圓錐粽、龍舟粽等。
今天,跟我一起學習一個新的包法吧!
圓錐形粽子,這個包法相對比較小巧可愛,適合沒有大的食材新增的粽子型別。
特別是包給孩子吃的,小孩子看到如此小巧可愛的粽子,肯定會格外開心,胃口也會相對大開,你信不?
蜜紅豆和糯米的組合,不光顏色搭配炫目,口感也灰常的好,不甜膩,並且有紅豆的清香氣。
喜歡的朋友,一定要試試哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
圓錐蜜紅豆粽子的做法步驟
1、紅豆提前浸泡一晚,這樣泡出來的紅豆好煮。
2、將泡好的紅豆煮爛。
3、將紅豆濾出,控幹水分,放入白糖,醃漬幾個小時。
4、糯米提前浸泡四小時以上。
5、包之前,在糯米里面放入白糖,攪拌。
6、幹粽葉提前一晚浸泡,煮過消毒。鮮粽葉提前浸泡,清洗。取一片粽葉,剪去尾部硬杆。
7、幹粽葉提前一晚浸泡,煮過消毒。鮮粽葉提前浸泡,清洗。取一片粽葉,剪去尾部硬杆。
8、底部要整好形,防止漏米。
9、包之前,將蜜紅豆和糯米攪拌,挖入蜜紅豆和糯米到漏斗。
10、用勺背按壓。左右兩邊的粽葉,摺進去,手一定要壓緊哦。
11、將長的粽葉彎過來,蓋住頂面。
12、用繩子困住。
13、鍋子放篦子,將粽子放入,將水沒過粽子,開火燒開。水開後轉小火,燒3小時,關火,燜2小時以上。
小竅門
1、蜜紅豆裡面新增的糖的分量根據紅豆的分量決定,我沒有稱量,但是一定要放多,甜一點哦!
2、圓錐形粽子旋轉的時候,是兩圈哦!記住,先彎一個漏斗,再繼續往裡轉。
3、包粽子的整個過程,手一定要緊握,不能鬆開哦!
4、第一次包,不用放太多的米,留下一點餘地,折的時候可以蓋住米粒。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裡有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...