酥肉火鍋的做法,酥肉火鍋怎麼做
“酥肉是一種山東的特色菜,胖子在這裡把酥肉和火鍋結合在一起,做好的酥肉再加上白菜,煎豆腐,蘑菇用火鍋一起燉,吃的時候邊吃肉邊喝湯,是一款很不錯的特色火鍋。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 高階 (難度)
酥肉火鍋的做法步驟
1、裡脊肉切成寬條。
2、將切好的裡脊肉放入碗中加入醬油,五香粉抓勻醃製30分鐘。
3、醃製好的肉加入麵粉。
4、拌勻。
5、鍋中下寬油,放入裡脊肉炸熟。
6、盛出。
7、將鍋中的油再加熱,放入炸得裡脊肉復炸2分鐘。
8、盛出控油備用。
9、豆腐切寬片。
10、入鍋中煎至兩面金黃色盛出備用。
11、蘑菇撕成條洗淨。
12、白菜掰成大片洗淨。
13、將白菜墊在火鍋的底部。
14、再將蘑菇均勻的碼上。
15、再均勻的碼上豆腐。
16、然後放上酥肉和豬肥膘。
17、倒上清水。
18、撒上蔥段,薑片,蒜瓣,八角。
19、蓋蓋小火燉30分鐘。
20、再加上美極鮮,醬油燉10分鐘。
21、最後加鹽調味即可。
小竅門
1,酥肉一定要炸兩遍。
2,菜碼隨個人喜好新增。
3,加入豬肥膘是為了使頓出來的湯更出味,不喜歡的可不加。
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...
-
聖誕節烤雞的做法,聖誕節烤雞怎麼做
“如果聖誕節給你一隻雞,無論如何得做烤雞。揮灑上鹽和胡椒後把接下來的工作託付給烤爐的簡單飯菜(^-^)”食材明細主料雞(1只)輔料芹菜(芹菜)麵粉(適量)配料鹽(10g)黑胡椒(4g)蒜(適量)牛至(適量)鼠尾草(適量)荷蘭芹(適量)迷迭香(適量)油(適量)香草(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)聖誕節...
-
酸辣腐寶的做法,酸辣腐寶怎麼做
“下面這個當然手豆腐做的...可是特別風味的下飯的好菜...我的評價比四川麻婆豆腐更有風味哈哈我今天剛創的...給大家分享下哈.....”食材明細主料嫩豆腐(適量)輔料酸菜(適量)蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)芡粉(適量)海椒面(適量)配料鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)五香粉(適量)醋(適...
-
旱蒸鱸魚的做法,旱蒸鱸魚怎麼做
食材明細主料鱸魚(一條)輔料洋蔥(一個)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)旱蒸鱸魚的做法步驟1、原料:鱸魚一條。配料:洋蔥一個、蔥和姜。2、調料:料酒、蒸魚豉油。3、將洗淨的魚片成魚片,頭尾要保持完整;用料酒醃10分鐘。4、取一張...