釀肉餡虎皮尖椒的做法,釀肉餡虎皮尖椒怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
釀肉餡虎皮尖椒的做法步驟
1、尖椒四個洗乾淨備用,肉餡加糖,老抽生抽,雞精,鹽,花椒粉油等調拌好,就和平時做餃子餡一樣,餡要鹹一些
2、尖椒去頭部和裡面的籽
3、把肉餡放入尖椒裡,用筷子往裡面壓一壓,儘量讓尖椒裡充滿肉餡
4、用煎鍋,大火放油燒熱,油熱把尖椒放入,尖椒外表起虎皮狀,虎皮就是有一點點變黑,改小火,來回翻動,讓尖椒均勻受熱,小火大概五分鐘,就可以出鍋了
5、我又勾了一點水芡,這一步可以省略的,另起鍋,澱粉加水,雞精,一點鹽,看粘稠了加一點香油,放幾粒枸杞,倒在改完刀的尖椒上,好了完工!
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