千味醉炒涼粉的做法 炒涼粉，小時候的味道 炒涼粉怎麼做
熱菜1.29W
“炒涼粉”
食材明細
- 中辣 （口味）
- 炒 （工藝）
- 廿分鐘 （耗時）
- 簡單 （難度）
炒涼粉的做法步驟
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1、準備好涼粉，蒜苗，自己煉的豬油
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2、涼粉切塊，蒜苗切碎備用。熱鍋下豬油，超香蒜苗，下入涼粉炒至透明狀。
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3、放入生抽，五香粉，辣椒粉，鹽，小火炒燜透，少量雞精即可出鍋
小竅門
不要頻繁翻動，涼粉容易爛
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“這種魚學名叫安康魚，肉質細膩鮮美，可近年來，像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉，出鍋後湯鮮肉美，味道獨特。這個魚全身是寶，記得很早以前，蛤蟆魚一般都出口日本，被做生魚片之用，而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位，它的魚子取出來有如垂簾，象一塊簾子...
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“清朝時宮庭和王府祭神後，用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭，於是做兼差。乾隆6年，乾隆大兒子永璜的更夫們，在王府更房牆外開了個小門臉，請了退休御廚做技術顧問，賣起了豬肉，取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋，每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
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“原料就是豬蹄咯。。。要選豬後蹄，肥肉和筋都比較多讓菜市場的人幫忙都剁好咯~嘿嘿一定讓他們剁圓的，不要讓他們把骨頭都剖開，這樣骨髓都跑出來了，就不好吃了。”食材明細主料豬蹄（適量）輔料當歸（適量）枸杞（適量）蒜頭（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普...
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鮮露牛肉的做法，鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼（300克）芥蘭條（30克）百靈菇（100克）彩椒（30克）輔料蒜片（5克）薑片（5克）蔥段（5克）配料嘉豪雞粉（5克）嘉豪辣鮮露（6克）糖（3克）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀，放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...
