剁椒粉絲蒸蝦的做法,剁椒粉絲蒸蝦怎麼做
“細細的粉絲承載著蝦的鮮香,蝦的鮮與剁椒、蒸魚豆豉的味道合而為一,一道美食就此呈現在餐桌上,和家人一起美美的品嚐吧。用學會的這道菜,為春節的團圓、餐桌的豐盛做貢獻吧。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒粉絲蒸蝦的做法步驟
1、原料:大蝦、粉絲、蒜。
2、將粉絲浸泡在清水中。
3、蝦洗淨後去刺,開背去蝦腸備用。
4、粉絲放入開水鍋中焯熟撈出晾涼。
5、蒜剁成蒜碎。
6、取一盤,粉絲鋪在盤底。
7、大蝦擺在粉絲上。
8、鍋中倒入食用油,下剁椒、蒜炒香。
9、加入蒸魚豆豉。
10、加入清水,燒開。
11、湯汁淋在大蝦上,蒸鍋燒開,將盤子放入鍋中蒸4分鐘即可。
小竅門
1、粉絲先浸泡再煮,省時省火。
2、蝦去刺,去蝦腸。
3、盤子開水入鍋,蒸4分鐘即可,時間長了,會影響蝦的口感。
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