茨菰蒸土雞的做法,茨菰蒸土雞怎麼做
“茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且它含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和治療便祕最佳。今天用茨菰與土雞一起蒸了吃!還是用的UKOEO的蒸烤箱,用了低溫蒸汽,100度蒸25分鐘!感覺使用非常方便!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
茨菰蒸土雞的做法步驟
1、半個土雞洗淨瀝乾水分
2、切成小塊
3、雞肉里加點料酒、鹽焗雞粉醃製2小時
4、茨菰洗淨去皮切成薄片
5、把茨菰片平鋪在盤底
6、把醃製過的雞塊放在茨菰片上,放上薑片和蔥結
7、蒸烤箱的水箱裝好純淨水
8、把水箱裝回蒸烤箱裡
9、用手機操作低溫蒸汽,設定100度30分鐘,一般只要20-25分鐘,我家的是土雞所有我多加了5分鐘
10、蒸烤箱開始工作
11、時間到,蜂鳴聲提醒
12、取出後,把蔥結和薑片拿掉
13、加入適量的醬油
14、撒上蔥花和紅椒圈
15、小鍋里加熱少許色拉油和香油,爆香蔥花即可
小竅門
如果不想太油,就不用淋熱油啦!蒸好後就可以直接食用,直接蘸醬油吃即可
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