暖冬牛雜的做法,暖冬牛雜怎麼做
“牛雜蘿蔔有著很好的散寒解表功效,對於風寒感冒渾身發冷適當的吃牛雜蘿蔔,有促進氣血流通,增進血液迴圈,驅寒散表的功效。牛雜蘿蔔當中也富含有豐富的礦物質,而礦物質構成了體內很多酶和輔酶的原料,通過吃牛雜蘿蔔補充礦物質,能夠提高機體酶和輔酶代謝調節的能力。牛雜蘿蔔當中還富含有脂溶性的維生素,脂溶性的維生素也能夠為很多酶和輔酶提供豐富的原料,在增進機體代謝方面的功效,也會非常的強。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
暖冬牛雜的做法步驟
1、準備適量調味料。
2、牛雜加入蔥姜料酒焯水去腥後清洗乾淨備用。
3、準備半個蘿蔔切成蘿蔔小塊。
4、鍋內燒油,油熱加入適量豆瓣醬。
5、豆瓣醬炒香後加入我們準備好的姜蒜,小米辣和火鍋底料繼續炒香。
6、將火鍋底料炒到完全融化之後呢。
7、加入我們準備好的牛雜。
8、牛雜翻炒一分鐘左右,下入我們準備好的香料。
9、加入適量鹽,繼續翻炒均勻。
10、加入略多的水,防止我們的牛雜燉幹哦。
11、牛雜燉一小時左右,加入蘿蔔。蓋上鍋蓋繼續燉半小時左右。
12、燉到這個樣子就可以出鍋啦!
13、盛出裝盤,這樣做的牛雜,蘿蔔比肉還好吃!
14、成品。
15、成品。
小竅門
燉牛雜記得加水一定要足,燉的時間要夠,不然不易燉爛。
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