蒸三絲的做法,蒸三絲怎麼做
“買了新鮮的雞樅菌,先清炒了,非常鮮美!今天用蒸的方法,加了點火腿絲和豆乾絲!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蒸三絲的做法步驟
1、火腿片加入料酒放入鍋中蒸15分鐘,把蒸好的火腿片切成絲,儘量切細點
2、雞樅菌汆水
3、用手撕成絲
4、豆乾也綽一下水,這是準備好的三絲
5、取一個小碗,把香菇放入碗底,接著相間放入三絲,最後中間填滿剩下的三絲,我主要是乾絲
6、用手壓壓緊實後,加入適量的高湯
7、放入鍋中蒸15分鐘
8、蒸好後倒扣出來
9、撒點蔥花即可
小竅門
三絲可以根據自己的食材調整,雞絲、筍絲都可以;我的高湯是有底味的,所以沒有加鹽,自己調整
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