麻辣大蝦的做法 【東北】麻辣大蝦 麻辣大蝦怎麼做
“我做的麻辣大蝦裡面放了薯條,胡蘿蔔,和芹菜,營養均衡,微麻微辣孩子也愛吃”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麻辣大蝦的做法步驟
1、把蝦清理乾淨,然後用鹽和料酒入味
2、土豆,胡蘿蔔,芹菜都切成條
3、鍋內加油,等油熱後把蝦,土豆,胡蘿蔔,芹菜都炸至八成熟
4、另起鍋加油,把蔥薑蒜,幹辣椒,麻椒放入鍋內炒出香味然後放豆瓣醬,把豆瓣醬炒散後放入大蝦
5、倒入配菜後加鹽,糖在倒入半碗水使菜入味
6、等菜充分吸收了湯汁就可以出鍋了
小竅門
大蝦炸的時候,變色就可以撈出來了,否則會老,炒的時候,我放的豆瓣醬和麻椒都比較少,喜歡麻辣的可以多放
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