茄汁大蝦的做法 麻辣酸甜口兒的茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做
“符合麻辣口味的人的茄汁大蝦”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁大蝦的做法步驟
1、活蝦去頭,去蝦線
2、姜蔥蒜洋蔥全部剁碎備用
3、鍋裡放少於油,燒熱之後放入清理好的蝦進行爆炒。炒至蝦肉完全變色以後盛出備用。
4、鍋裡放少許油,燒熱以後放入姜蔥蒜洋蔥末翻炒均勻。
5、姜蔥蒜洋蔥末炒出香味之後放入麻辣香鍋料炒勻
6、麻辣香鍋料炒出濃香的時候加入番茄醬炒勻
7、開啟大火,看到醬汁開始冒泡就將炒好的蝦倒入進行爆炒。炒到差不多收汁就可以裝盤。大概十分鐘左右
8、最後撒上小蔥葉。
小竅門
蝦建議也把外殼去掉,這樣入味,而且吃起來方便。炒姜蔥蒜的時候注意過後,中小火就行,避免糊。炒完以後根據自己的口味新增食鹽,一般可以不用新增。最後吃剩的醬汁配飯也是一絕哦,千萬別浪費了
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