茄汁大蝦的做法 10個月以上輔食茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做
“今天做的這個可以給十個月以上的寶寶吃,一歲一歲可以額外加入糖、醋、醬油,一歲以內只加無新增番茄醬一樣很美味,因為番茄醬本身就自帶味道,吃起來酸酸甜甜的孩子肯定愛吃。
一般蝦一週吃一兩次就可以,蝦是非常好的蛋白質而且還可以補鈣哦。
做這個蝦一般要選大一點的白蝦、黑虎蝦、牡丹蝦等等都可以。
要入味一定要開背而且也更容易熟,做好了剝殼也很容易。
我用不粘鍋做,因為蝦外殼不是很硬不會劃傷不粘鍋,如果你做螃蟹、小龍蝦這些就不要用不粘鍋做啦,很容易會劃傷塗層的。
我用的這個番茄醬也是無新增的純番茄醬,你們買不到也可以用番茄剁碎以後加入。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
茄汁大蝦的做法步驟
1、蝦清洗乾淨備用,要選大一點的蝦這樣做這個才好吃。
2、把蝦用剪刀開背拉出蝦腸,這樣更乾淨也更容易入味。
3、鍋裡放少許油加入薑片可以去腥。
4、倒入蝦翻炒一下中間我們調一個醬汁,我選的番茄醬是無新增純番茄,最好不要給孩子吃那種有新增劑的番茄沙司,或者你們買其他沒有新增劑的番茄沙司也可以,番茄醬50g水100g一歲以上可加醬油6g醋4g糖8g混合均勻。
5、翻炒至蝦有點紅色。
6、加入前面調好的醬汁煮一煮這樣可以入味。
7、煮熟後撒一點蔥,這樣就更好吃啦,小寶寶不會剝殼到時候媽媽剝殼後給孩子自己抓著吃就行。
小竅門
1、一歲以內調味料只加無新增純番茄醬就可以,一歲以上才能吃調味料哦。
2、蝦根據自己的情況選擇。
3、不粘鍋不可以用尖銳的東西會劃傷鍋,貝殼類的食材也不適合用不粘鍋。
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