青椒炒瘦肉絲的做法 小青de美食廚房-----青椒炒瘦肉絲 青椒炒瘦肉絲怎麼做
熱菜1.71W
“青椒炒瘦肉絲這是一道眾多家庭的首選家常菜,很好吃且下飯.”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
青椒炒瘦肉絲的做法步驟
- 1、將青椒切絲,蒜和生薑切片,瘦肉切絲備用
- 2、將瘦肉絲切好用碗裝好,調入幾滴清水,放入豆拌醬.醬油.紅薯粉拌均淹制十分鐘.
- 3、鍋中放油燒熱,放入蒜片.生薑和花椒粒炒香,將淹好的瘦肉倒入鍋中爆炒兩分鐘後起鍋
- 4、用剩下的油炒青椒絲,炒至7分熟時再將炒好的肉絲倒入翻炒兩分鐘,調入雞精和鹽就完成啦!
小竅門
1.肉絲加了紅薯粉淹制吃起來就會嫩嫩的.
2.瘦肉絲倒入鍋中爆炒兩分鐘後起鍋,把青椒絲炒至7分熟再倒入炒好的瘦肉,這樣炒出來的肉絲口感好,肉不會炒老.
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