手撕杏鮑菇煎蛋的做法，手撕杏鮑菇煎蛋怎麼做

“第一次做這道菜，味道非常的鮮美，有點在吃雞肉絲的感覺，連湯湯都被老公用來拌飯吃掉了！明明是素食確讓我感覺在吃葷菜。有木有覺得杏鮑菇絲像雞絲的感腳！嘿嘿，杏鮑菇是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手撕杏鮑菇煎蛋的做法步驟

• 1、杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然後撕成絲，（有木有感覺像雞絲

• 2、雞蛋打散

• 3、大蒜切片，蔥切末

• 4、鍋內倒油

• 5、油溫7分熱倒入雞蛋炒熟後盛起

• 6、鍋中留少許底油，放入杏鮑菇絲和大蒜片在鍋中乾煸

• 7、在調入有一勺胡椒粉，一勺鹽

• 8、之後開啟倒入雞蛋翻炒均勻即可

• 9、出鍋撒上小蔥。

小竅門

這道菜因為有了雞蛋本身就很鮮美了，所以不用加雞粉或者蠔油