臘腸燜雞的做法，臘腸燜雞怎麼做

“每年過年家裡都有很多臘腸，小時候，最愛吃媽媽煮的這道菜了。那個汁拌白飯，都吃幾碗飯。現在人在外地，還會經常想念這道菜。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘腸燜雞的做法步驟

• 1、雞洗乾淨，加入麻油，紹興酒，胡椒粉，鹽。拌均勻，放進冰箱醃六個小時

• 2、蒜切末，小蔥頭拍扁，臘腸切片

• 3、下油爆香蒜末和蔥頭。放入雞肉炒香。加入臘腸，蠔油，生抽，水。煮沸轉小火燜煮

• 4、十分鐘後調大火收汁。出盤^_^^_^

小竅門

雞最好提前放冰箱醃五六個小時，後面有放生抽，鹽雞肉的鹽可以少放點