青椒炒草菇的做法 【濃醇高湯讓味道更鮮】---,青椒炒草菇 青椒炒草菇怎麼做
“草菇是一種腐生性真菌,其肉質肥嫩,風味鮮美,作為一種保健食品和高檔蔬菜,深受人們的喜愛。
草菇除了味道鮮,口感好以外,還含有很多人體必須的營養成份,其主要有幾下幾點:
⒈草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
⒉它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
⒊草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,佔氨基酸總量的38.2%。
⒋草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
⒌它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
草菇味道鮮美,可炒、熘、燴、燒、釀、蒸等,也可做湯,或作各種葷菜的配料;
無論那種做法,鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長,以免營養素的流失。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒炒草菇的做法步驟
1、草菇洗淨後,切成塊青紅辣椒切滾刀塊備用
2、切好的草菇稍稍焯一下水撈出控幹水份
3、鍋裡放入橄欖油,燒熱後把焯過水的草菇放進鍋裡翻炒
4、下入切好的青紅辣椒塊
5、倒入史雲生濃醇高湯以更好的入味
6、翻炒均勻後加鹽調味後就可以出鍋了。
小竅門
適宜人群:一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。
食物禁忌:
宜:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指腸潰瘍者宜食;體質虛弱,營養不良,神經衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。
忌:猴頭菇補虛健胃,諸無所忌。
-
蘆蒿炒薰乾的做法,蘆蒿炒薰幹怎麼做
食材明細主料胡蘿蔔(適量)蘆蒿(適量)薰幹(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘆蒿炒薰乾的做法步驟1、把蘆蒿洗淨切成小段薰幹切成條狀,胡蘿蔔切成絲。2、鍋裡燒開水,把蘆蒿綽1分鐘。然後撈出過一下涼水控幹水分。3、熱鍋下油,放入薰乾和胡蘿蔔翻...
-
圓子的做法 元子(圓子) 圓子怎麼做
食材明細主料肉末(適量)芋頭(適量)紅薯粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)圓子的做法步驟1、生薑剁碎待用2、紅署粉**3、肉末(三斤)4、芋頭(削皮後的模樣)5、芋頭切絲*6、將芋頭絲、生薑、紅署粉(可以加水調勻也可乾粉加進肉末裡)、鹽、...
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裡做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
豆筍燒鴨子的做法,豆筍燒鴨子怎麼做
食材明細主料鴨子(四分之一隻)輔料豆筍(適量)幹辣椒(五六條)新鮮紫蘇葉(適量)香菜(適量)配料香葉(適量)三奈(適量)八角(適量)草果(適量)茴香(適量)沙仁(適量)胡椒粉、(適量)生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)生薑(適量)花椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆筍燒鴨子的做法步驟...