雞肉燉什麼有營養

雞肉燉什麼有營養，雞肉裡面有較多的蛋白質，如果雞肉燉成湯，那可說的上是一種美味佳餚啊！雞肉燉什麼有營養呢！燉雞湯，可是有講究的呢！雞湯裡面的營養價值成分，不僅可以提高人體免疫力，還能有效減輕感冒的症狀。

一、雞肉燉什麼有營養

1、整雞焯水去雜質、血沫。砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞小火燉1.5小時。放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。關火盛入器皿中撒香菜末即可。

2、買來的雞先處理一下。開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆裡，把雞肉表面的髒東西去掉，瀝乾水。雞塊用蔥姜和一勺料酒醃一下，這可以去腥。把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣大火燒開，這時候可以用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，這樣雞的味道才會更好。轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。這時候就要根據實際情況來把握清燉雞湯的燉湯時間了。雖然小編覺得簡單，但還是建議大家注意燉湯時間喲，這可以避免不必要的麻煩。等雞肉燉到一半時，加入一些大棗，枸杞，然後再燉一會就可以出鍋了。

3、沖洗一下買回來的經過處理的雞塊後，去除雞脖子上的淋巴，尾部體內很厚的兩片左右脂肪也去掉，用滾水焯一下撈出。將所有材料沖洗一下，枸杞用溫水略泡一下。將處理好的雞放入壓力煲內膽，放入所有材料，並加入足量水。通電後選擇“營養燉”的“煲湯”鍵壓力鍋提示烹飪結束後，開啟蓋，加適量鹽就可以享用美味的湯了。

二、雞湯的營養價值

雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助於提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對於那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利於其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。

你學會了嗎？雞肉燉什麼有營養，小孩和年紀稍大的的老年人，可以適當的喝點雞湯，雞湯裡面的營養價值高著呢！雞湯可以提高人們的免疫力，它還有利於抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，減輕感冒帶來的痛苦。大家都知道雞湯的價值了吧，大家要經常喝點雞湯哦。