不同粽子餡的做法,想要吃好吃的棕子口味就要一起來看看!
我國的很多傳統節日,都跟美食有一定的關係,過中秋的時候,會吃月餅,而過端午的時間,則會吃棕子。棕子的味道還不單一,有水果餡的,也有臘肉餡的,只有大家想不到的。棕子的味道好不好吃,還是與它的餡有一定的關係,以下讓我們一起來看看粽子餡的做法吧!
粽子餡的做法
1.鹹肉餡的棕子
(1)將五花肉給切成長條狀,然後加入醬油,鹽,醃製幾個小時,讓鹽可以入味。
(2)選擇用五花肉做成鹹肉餡,主要還是因為吃起來不油膩,五花肉給醃製好之後,就可以包棕子了。
2.八寶餡的棕子
(1)將紅豆,薏仁,還有花生,綠豆和在一起,用清水泡幾個小時,這樣才方便被煮熟。
(2)然後再將泡好的食材,水份給瀝乾,然後再加入適量的白糖進行調味就可以了,喜歡吃鹹的,也可以加入適量的鹹,依個人愛好。
3.紅豆餡
(1)將紅豆提前給泡好,然後放到高壓鍋中,加入適量的清水,把紅豆給爛,大約需要煮40分鐘。
(2)然後再手工將紅豆給弄成紅豆泥,然後放入白糖,用小火給進行翻炒,要用小火,這樣才不會粘鍋。
4.糖餡
(1)將糯米用水給泡好,然後再放入白糖,攪拌均勻,過一段時間,就可以包制了。
(2)白糖餡的棕子味道比較正宗,而且還帶有著一股甜密的氣息。
5.大棗餡
(1)將大棗給買回家,然後用清水給清洗乾淨,再把糯米給泡軟。
(2)將大棗給和著紅糖放到糯米中,攪拌均勻,隔一段時間就可以進行包制了,味道好,營養價值還高。
6.鹹蛋黃餡
(1)準備好一個鹹鴨蛋,然後將它的蛋黃給取出來,放到盤子裡面。
(2)糯米中加入適量的鹽,攪拌均勻,等包棕子的時候,在每一個棕子裡面,加入一個鹹蛋黃就可以了。
7.水果餡
(1)將草莓和著糖,一起攪拌至碎末狀,然後再把糯米給清洗乾淨。
(2)接著再把準備好的草莓糖,給放到糯米中攪拌均勻,就可以包棕子了。
8.臘肉餡
(1)將臘肉,給清洗乾淨,最好是多清洗幾下,因為晾制臘肉的時候,很可能會沾染上一些雜質。
(2)然後再把臘肉給切成顆粒狀,搭配上碗豆做成臘肉餡也是很不錯的。
粽子餡的做法,以上小編為大家介紹了八種,不知道有沒有大家喜歡的口味。想要把粽子餡做得好吃,還是需要大家下一翻功夫的,當然這裡所指的功夫,肯定還是和調餡的方法有一定的關係。棕子是用糯米所製作而成的,在食用的時候,不可過多了,因為過多的食用,會不容易消化的!
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