怎麼做咖哩牛肉

咖哩牛肉是日常生活中比較常見的一款菜品，屬廣東菜系，濃濃的咖哩配上香醇的牛肉，不但特別美味，而且還具有溫補的功效，對於體寒有明顯的生熱效果，因此很多人在冬季常吃此菜。人們是可以根據自己的口味來選擇具體的做法的，那麼，怎麼做咖哩牛肉？

怎麼做咖哩牛肉

咖哩牛肉的做法一

食用材料

牛脊肉400g、土豆300g、油適量、鹽適量、胡蘿蔔1根、洋蔥60g、椰子粉適量、水澱粉適量、紅糖適量

製作步驟

1、將食材清洗乾淨。牛肉切成約2釐米的方丁。

2、切好的牛肉入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白，然後將煮好的牛肉撈出洗淨備用。

3、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊備用。

4、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。

5、加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色。

6、加入焯好的牛肉略翻炒。

7、加入紅咖哩煸炒出香味。

8、椰粉提前用水調開。

9、將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。

10、加入適量鹽、適量紅糖。

11、大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。

咖哩牛肉的做法二

食用主料

牛肉、小土豆、胡蘿蔔、洋蔥均適量

輔料

泰式紅咖哩醬、椰漿粉、鹽、紅糖、水澱粉各少許

做法步驟

1、將小土豆和胡蘿蔔洗淨削掉表皮，切塊。洋蔥洗淨切段，備用;

2、牛肉洗淨切塊，放入開水裡稍稍汆出血水，撈出洗淨備用;

3、鍋里加入適量油，倒入小土豆、洋蔥、胡蘿蔔炒出香味;

4、倒入汆燙好的牛肉，加入適量泰式紅咖哩醬，煸炒均勻且聞到咖哩香味;

5、一次性加入蓋過所有材料的開水，加入2-3勺椰漿粉，適量鹽、紅糖，大火煮15分鐘;

6、轉小火燉至牛肉軟爛，加入適量水澱粉收濃湯汁即可;

7、盛好一盤白飯，將做好的泰式咖哩牛肉伴著白飯吃，味道一流哦!

咖哩牛肉的做法三

食用材料

牛肉250克。

輔料

胡蘿蔔150克，洋蔥(白皮)100克。

調料

植物油75克，咖哩15克，豌豆澱粉8克，姜5克，味精3克，鹽4克，料酒10克。

製作方法

1.將澱粉加水適量調勻成水澱粉待用。

2.將牛肉煮熟，切成滾刀塊。

3.洋蔥切成大三角狀，胡蘿蔔切成滾刀塊，用熱水煮一下。

4.熗勺，打油放薑片、咖哩粉，炒出咖哩香味。

5.烹料酒、鹽、味精、高湯，放入牛肉、胡蘿蔔、蔥頭，移微火收汁，餘二成時掛芡出勺。

以上是怎麼做咖哩牛肉的介紹。希望大家能夠明白一個道理，很多時候你所認為非常困難的食物，其實只要掌握了技巧，相信你同樣也可以製作出來，而且一般能夠自己在家都完成的食物，食用起來才會更令人放心，因為不需要擔心，衛生以及健康問題。