單餅怎麼做又軟又薄,教您做好吃的風味小吃
在我國的北方地區,大多數的人們喜歡吃麵食,尤其是喜歡吃一些小餅,搭配一些小菜一起吃,很是美味。今天,小編要和您一起討論下單餅的做法,那麼,單餅怎麼做又軟又薄,並且很好吃呢,下面一起來和小編學習下單餅的做法。
一、單餅怎麼做又軟又薄
要一半冷水和麵,保持面原有的韌性,一半溫水和麵,這樣會使面很軟和。醒面的時間必須足夠長,達到1-2小時。醒面的時間越長,面就越有韌勁。擀麵的時候多撒些麵粉,這樣它就不會粘,儘量擀的薄一些,當多層單餅放在一起時,必須在單餅的兩側塗上油,以確保它們一揭出來就不會粘在一起和分開。單餅可以和任何你想吃的菜一起卷,也可以和一些肉、雞腿、烤鴨一起卷,這樣可以吃起來更有味道。
二、餅的做法
1.肉絲單餅
做法:將麵粉與開水混合,稍涼後揉成麵糰,醒10分鐘。將麵糰揉成條狀,切成12塊6塊和放香油揉成麵糰。其餘6塊未上油的麵糰用上油的麵糰蓋住,用擀麵杖擀成圓餅。將其放在平底鍋中,用小火烙。當餅的中心部分冒泡時,可以在熱的時候將餅分成兩塊。炒好肉絲、綠豆芽、韭菜、胡蘿蔔放在餅上,單餅可與小菜一起食用。
2.蔬菜燒餅
材料:芝麻煎餅,青椒,花生粉,芝麻醬,苜蓿,西藍花,萵苣葉,香菜。
做法:把苜蓿芽洗乾淨,瀝乾。把青椒削皮,去籽,切香菜,處理好西藍花並燙熟。芝麻燒餅是烤熟。萵苣葉,苜蓿芽,青椒和西藍花分開擺放,撒上香菜和花生粉。最後加上芝麻醬,就可以吃了。
單餅怎麼做又軟又薄,在上述,小編已經為您做出了詳細的介紹,此外,還為您分享了單餅的做法以及燒餅的做法,它們都是非常好吃的小餅,平時喜歡吃小餅的朋友們,可以在空閒的時候,嘗試做一下,真的是簡單又美味哦。
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