紅杉魚的做法有哪些,這樣做好吃又營養
魚肉的營養價值極高,也沒有什麼脂肪,吃了不用擔心發胖,所以深受大家的喜歡。而且魚的品種也很多,有鰱魚、鱖魚、鯉魚等等,能夠滿足大家的胃口。今天小編要為大家介紹的是紅杉魚,下面就來看看紅杉魚的做法有哪些吧。
紅杉魚的做法有哪些
一、豆腐煮紅杉魚
1.材料:紅燒魚,豆腐,生薑,大蔥,食鹽,白胡椒粉,生抽料酒,食用油,指天椒,白糖,麻油。
2.做法
(1)把紅杉魚宰殺後清除內臟,清洗乾淨,豆腐切成小塊,大蔥切段,生薑切絲。
(2)紅杉魚加上白胡椒粉和食鹽醃製半個小時,把生抽、食鹽、麻油和白糖調配成醬汁。
(3)熱油鍋,先把豆腐放入鍋中煎至兩面金黃,然後撈出備用。
(4)把醃製後的紅山魚放入油鍋中煎至兩面金黃,然後撈出。
(5)在油鍋中放入蔥薑蒜和指天椒爆炒出香味,然後放入豆腐和紅杉魚,倒入醬汁和適量的料酒小火煮至收汁即可。
二、鹽煎紅杉魚
1.材料:紅杉魚,生薑,食用油,食鹽。
2.做法
(1)把生薑切成細絲,紅山魚清洗乾淨,然後在魚身上劃上幾刀。
(2)熱油鍋,放入生薑絲和紅杉魚,把紅杉魚煎至兩面金黃,期間撒上食鹽調味即可。
三、番茄紅杉魚
1.材料:紅杉魚,番茄,番茄醬,料酒,青豆,玉米,生粉,胡椒粉,香蔥,生薑,大蒜,料酒。
2.做法
(1)把紅杉魚清洗乾淨,然後在魚背上劃上幾刀,用料酒、食鹽和生薑醃製15分鐘。
(2)熱油鍋,先放入生薑爆炒出香味,然後把紅杉魚沾上澱粉,下鍋炸至兩面金黃後撈出。
(3)放入香蔥和生薑爆炒出香味,然後倒入切好的番茄粒和番茄醬翻炒。
(4)加入食鹽、白糖和胡椒粉調味,再放入紅杉魚、青豆和玉米粒翻炒收汁。
四、普寧豆醬燒紅杉魚
1.材料:紅杉魚,普寧豆醬,食鹽,香蔥,辣椒,香菜,生薑。
2.做法
(1)紅杉魚清洗乾淨,然後在魚身上塗抹一層食鹽醃製半小時,生薑、辣椒和香蔥切絲。
(2)熱油鍋,放入紅杉魚煎至兩面金黃,然後放入生薑和香蔥翻炒。
(3)倒入豆醬和適量的清水燜煮十分鐘加入香菜和辣椒即可。
五、清蒸紅杉魚
1.材料:紅杉魚,生薑,大蒜,辣椒,醬油,香蔥。
2.做法
(1)紅杉魚用鹽水清洗乾淨,生薑切絲,塞進魚肚裡面,然後上鍋蒸熟。
(2)香蔥、辣椒、大蒜和香蔥切成碎末,倒入油鍋中炒香,然後澆在魚身上,淋上醬油即可。
通過上文的介紹,想必現在大家都清楚紅杉魚的做法有哪些了吧,不知道小編推薦的這幾個食譜有沒有能夠讓你心動的呢?正所謂心動不如行動,要是大家想吃的話就趕緊自己動手嘗試一下吧,相信大家一定可以做出美味的菜餚。
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