魚塊怎麼做
魚是很多人都喜歡吃的一種食材,不僅營養豐富,還能夠補充氨基酸,提高免疫力,但是,魚肉的做法有很多種,很多的朋友並不會做魚肉,那麼。魚塊怎麼做才好吃呢,下面,我們就來給大家介紹幾種魚肉的做法,幫助各位喜歡吃魚塊的朋友們。
一、魚塊怎麼做
酸甜魚塊的做法
正值炎炎夏日,大人胃口都不佳,更何況小孩呢?小編推薦一款酸甜魚塊,有利於提高孩子食慾,爽口不油膩,一定會受到孩子歡迎的喔。
鯇魚300克、雞蛋1個。蔥段、薑末、番茄醬、白糖、胡椒粉、醋、鹽、料酒、澱粉、植物油各適量。
1、魚洗淨,剁塊,用鹽、胡椒粉、料酒、薑末醃漬片刻;
2、雞蛋打散與澱粉攪拌,裹在魚塊上。
3、油鍋燒熱,下魚塊炸至金黃色撈出,餘油爆香蔥段,
4、加白糖、醋、番茄醬、鹽、水煮成汁,澆在魚塊上即可。
魚肉味道鮮美,不論是食肉還是作湯,都清鮮可口,引人食慾,是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多,大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚,其所含的營養成分大致是相同的,所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高,經研究發現,兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯,壽命也比較長。
魚塊的做法
原料:魚中段一斤左右,番茄、糖、醋、鹽、胡椒粉、食用油、雞蛋、番茄醬、水澱粉各適量。
酸甜魚塊的家常做法步驟:
1、魚中段切成魚塊,先放兩茶匙鹽抓搓一下魚塊,沖洗乾淨,多換幾次水,到水乾淨清澈後,把魚塊瀝淨水分。
2、將魚塊用一茶匙鹽,兩茶匙胡椒粉,一湯勺食用油,拌勻醃漬十分鐘。
3、雞蛋打入碗中,打散備用。番茄切小塊備用。
4、等魚塊醃好後,倒掉醃出的汁水
5、鍋中多倒點油燒熱,把醃好的魚塊沾上蛋液,放入油鍋中炸至金黃色,撈出瀝油後裝入盤中。
6、鍋中留少許餘油,燒熱後放入番茄塊翻炒,邊炒邊加入白糖、醋和番茄醬,炒至番茄軟爛不成形時,加水澱粉勾芡,趁熱淋在魚塊上即可。
小竅門:
1,最好選擇肉厚刺少的。
2,番茄醬和醋的量酌情新增,多了沾的全面,但是剩下也浪費,喜歡多的按照:番茄醬,醋,糖,一比一比零點五比兌
酸甜魚塊
食物原料:
鯇魚300克、雞蛋1個
蔥段、薑末、番茄醬、白糖、胡椒粉
醋、鹽、料酒、澱粉、植物油各適量。
製作方法:
1、魚洗淨,剁塊,用鹽、胡椒粉、料酒、薑末醃漬片刻;雞蛋打散與澱粉攪拌,裹在魚塊上。
2、油鍋燒熱,下魚塊炸至金黃色撈出,餘油爆香蔥段,加白糖、醋、番茄醬、鹽、水煮成汁,澆在魚塊上即可。
通過上文的介紹,魚塊怎麼做才好吃呢這個問題已經得到了很好的解決,相信喜歡吃魚塊的朋友們根據上文的介紹,自己在家也能夠自己動手,做出健康美味的魚塊來了。魚塊的做法有很多種,希望上文的介紹中,總有一種是適合您口味的做法。
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