菠菜炒雞蛋怎麼做好吃,食用的時候需要注意些什麼呢
菠菜和雞蛋都是我們生活中常見的兩種食物,它們的營養價值都很高,長期食用的話,能夠起到強身健體和提高免疫力的作用。菠菜炒雞蛋算是一道家常菜,美味爽口,簡單易學,那麼菠菜炒雞蛋怎麼做才好吃呢?下面就給大家簡單的介紹一下。
一、菠菜炒雞蛋怎麼做好吃
食材:雞蛋1個,菠菜適量,鹽少量,香蔥1根,生薑適量,料酒少量,味精少量,油適量。
做法
1.菠菜清洗乾淨之後切段(長度根據自己的口味喜好來),香蔥洗乾淨切碎,生薑洗乾淨拍碎。
2.雞蛋打入碗中,加入適量的鹽攪拌均勻。
3.鍋中倒入適量的水,水開之後放入菠菜焯一下撈出來,瀝乾水分備用。
4.鍋中倒入適量的油,等油熱之後把雞蛋液倒進去。
5.等雞蛋液一面成型之後再翻過來,讓另外一面也快速成型,然後用勺子給炒爛,盛出來備用。
6.另起鍋燒油,油熱之後把蔥末和薑末倒進去爆香,倒點料酒,然後把菠菜倒進去之後用大火翻炒幾下。
7.等菠菜斷生之後加入雞蛋,放鹽和味精再翻炒一下即可。
二、吃菠菜炒雞蛋的時候需要注意什麼
1.菠菜屬於涼性食物,在吃菠菜炒雞蛋的時候不要喝冷飲,比如啤酒,雪碧,果汁等,容易出現拉肚子的現象。
2.雞蛋屬於高蛋白的食物,每天1個就能夠給身體補充足夠的營養,如果在吃菠菜炒雞蛋的同時,還攝入了其它高蛋白的食物,就會出現蛋白質過量的情況,會給身體帶來傷害,嚴重的話可能還會引起蛋白質中毒的現象。
菠菜炒雞蛋的做法其實非常簡單,大家在家裡面可以試一下,如果想要它更香的話,我們可以放一些幹辣椒進去爆香,這樣吃起來的口感會更好。其實菠菜雞蛋羹也是簡單易學的,非常適合老人和小孩食用,如果喜歡吃辣的話還可以放點豆瓣醬。
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