酸豇豆怎麼做好吃,這麼做酸辣又爽口
酸豇豆是以新鮮的豇豆加上食鹽、辣椒等醃製而成的,平時我們喝粥的時候都會把它拿來做小菜,它酸辣脆爽的口感讓人胃口大開,其實除了做小菜,它還有很多其他的烹飪方法,那麼酸豇豆怎麼做好吃呢?下面小編就來為大家介紹一下吧。
酸豇豆怎麼做好吃
一、酸豇豆牛肉
1.材料:牛肉,酸豇豆,杏鮑菇,生薑,大蒜,小米椒,生抽,蠔油,食用油,食鹽,五香粉。
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,把牛肉切成碎粒,加上生抽、蠔油和食用油攪拌均勻,醃製一個小時。
(2)杏鮑菇,辣椒,辣椒,生薑,大蒜,小米椒切成碎粒。
(3)熱油鍋,先放入辣椒、大蒜和生薑爆炒出香味,然後加上杏鮑菇和酸豆角、牛肉粒翻炒均勻,最後放入生抽和五香粉翻炒入味即可。
二、肉末酸豇豆
1.材料;酸豇豆,豬肉,青辣椒,紅辣椒,大蒜,生抽,生薑,料酒,食用油,食鹽。
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,然後切全部都切成碎末。
(2)熱油鍋,先倒入大蒜,、生薑和辣椒爆炒出香味,然後倒入肉末翻炒。
(3)等到肉末變色之後加入酸豇豆、生抽和料酒翻炒均勻即可。
三、酸缸豆鯽魚
1.材料:鯽魚,酸豇豆,剁辣椒,米酒,料酒,澱粉,食鹽,香蔥,生薑,大蒜。
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,鯽魚切成小塊,然後加上米酒、食鹽、澱粉稍微抓醃一下。
(2)熱油鍋,放入鯽魚炸至兩面金黃後撈出。
(3)然後放入生薑、大蒜、辣椒和酸豇豆爆炒出香味,再倒入魚塊翻炒。
(4)倒入少許清水煮入味,然後用澱粉勾芡,撒上香油即可。
四、酸豇豆炒雞雜
1.材料:雞雜,酸豇豆,青紅尖椒,生薑,大蒜,澱粉,料酒,食鹽,雞精,生抽,食用油。
2.做法
(1)先把所有材料清洗乾淨,然後把雞雜全部切成小片,用料酒、生抽、食鹽,澱粉醃製20分鐘。
(2)熱油鍋,放入生薑、大蒜和雞雜爆炒幾分鐘後出鍋,然後到入酸豇豆和青紅尖椒翻炒,最後倒入雞雜翻炒均勻即可。
五、酸豇豆青椒炒肉絲
1.材料:酸豇豆,青椒,裡脊肉,料酒,生抽,澱粉,尖椒,食鹽。
2.做法
(1)先把所有的材料清洗乾淨,酸豇豆、尖椒和青椒切段。
(2)裡脊肉切成細絲,用澱粉、生抽和料酒醃製半個小時。
(3)熱油鍋,放入蒜末和辣椒爆炒出香味,然後倒入酸豇豆和肉絲翻炒。
(4)等到肉絲變色後倒入青椒、食鹽和醬油翻炒入味即可。
看過了小編的介紹,現在大家都知道酸豇豆怎麼做好吃了吧。酸豇豆和其他食材搭配起來都是一道美味的佳餚,吃起來又十分下飯,一定會讓你吃得停不下來。小編介紹的做法既簡單又美味,感興趣的朋友們就趕快自己動手做一下吧。
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